BUMIL SEHAT GEMAR MAKAN IKAN (menu: Rollfish Saus Rujak)

 Para Ibu-ibu Hamil yuk merapat...

ada yang nikmat, sehat dan segar ini loo. cucok banget bagi yang lagi hamil. Dengan bahan baku ikan, diolah dengan resep pilihan, dari denger namanya aja, pasti sudah ngecess. (iya khan)

Yuk cuss.. langsung disimak  bahan-bahan dan cara membuatnya


1.  NILA ROLL FISH DENGAN SAUS RUJAK

(resep untuk 3 porsi)



BAHAN – BAHAN :

I. Nila Rool Fish

1. Filet Ikan Nila                    : 200 Gr

2. Tahu Serasi               : 200 gr

3. Telur                          : 3 butir

4. Wortel Serut             : 50 gr

5. Daun Katuk             : 10 gryu

6. Daun kelor               : 10 gr

7. Daun Sawi                : 30 gr

8. Tepung Terigu          : 20 gr

9. Tepung Panir           : 20 gr

Bumbu-bumbu :

1. Bawang Putih                    : 3 siung

2. Merica                       : 1 sendok Teh

3. Bubuk Kari               : 1 sendok teh

4. Garam                      : 1 Sendok Makan

5. Gula Pasir                 : 1 Sendok Teh

Cara membuat

* Roll fish

1. Kocok 1 butir Telur tambahkan 1 sdm tepung terigu, 1 sdt garam dan 10 ml air. Kocok hingga merata.

2. Panaskan wajan teflon ukuran 20cm, ambil 1 sendok sayur adonan dadar, ratakan hingga ke seluruh permukaan wajan. Goreng hingga kekuningan, kemudian angkat dan sisihkan

3. filet ikan nila di iris tipis-tipis kemudian campurkan dengan tahu serasi yang telah dihancurkan dan wortel yang diserut kecil. Tambahkan 1 butir telur dan bumbu halus (merica, bawang, garam, gula dan bubuk kari). Aduk hingga rata.

4. Campurkan daun sawi, kelor dan katuk, di iris kecil kecil.

5. Cara membuat rool fish, lapisan bawah adalah dadar telur atasnya di beri adonan filet nila dan tahu secara merata, lapisan ke tiga adalah sayur hijau. Gulung hingga membuat bulatan seperti lontong, kemudian bungkus dengan daun pisang, kemudian di kukus kurang lebih 20 menit, hingga matang

6. Setelah Matang angkat dan dinginkan. Setelah dingin celupkan roll fish dalam kocokan telur kemudian balurkan pada tepung panir, kemudian goreng dengan minyak panas yang banyak sampai berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin, potong melintang dan bisa disajikan dengan saus rujak atau sebagai teman makan nasi

II. Saus Rujak



1. Mangga Muda Serut          : 100 gr

2. Pepaya mengkal               : 100 gr

3. Bengkoang                         : 100 gr

3. Advokat                              : 50 gr

4. Parijotho                            : 50 gr

5. Gula merah                        : 150 gr

6. Cabe Rawit                        : 2 buah

7. Asem Jawa                         : 10 Gr

8. Garam                                : 1 sdt

9. Terasi bakar                       : 1 sdt

* Cara Membuat

1. serut buah mangga dan pepaya, alpukat potong kecil-kecil

2. haluskan cabe garam terasi dan asem jawa, masukan gula merah haluskan hingga tercampur rata, tambahkan garam.

3. campurkan buah serut dan bumbu rujak, siap disajikan

Sipp,.... Silahkan dipraktekkan y Ibu-ibu. Gemar Makan Ikan, Ibu Sehat, Bayinya juga Cerdas.

kusma.kkp2020

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

MAGGOT; GELI-GELI BAWA REZEKI

Gambar
Budidaya Maggot untuk Alternatif Pakan Ikan  Maggot merupakan fase larva dari Black Soldiers Fly (Lalat Tentara Hitam). Akhir-akhir ini kata maggot sedang berkembang mengingat banyak manfaatnya. Yaitu sebagai konversi sampah organik dan juga bisa dimanfaatkan sebagai pakan ikan protein tinggi. Meski bentukanya agak aneh dan bikin geli, namun dibalik rupanya ada peluang diubah menjadi rezeki yang barokah. Mengenal BSF Sebelum memulai budidaya BSF, harus mengenal dulu BSF, ciri-ciri dan media hidupnya. BSF bentuknya berbeda dengan lalat biasa. Ukurannya lebih besar 3-5 cm, larva dan pupanya juga ukuran lebih besar dari lalat biasa. Suka hidup di sampah organik, mengurainya menjadi pupuk organik. Berikut ini perbedaan antara lalat biasa dan BSF. BSF mengalami metamorfosis, seperti kupu-kupu dan lebah. Dari telur menetas menjadi bayi larva sekitar 3 hari, selanjutnya berkembang menjadi larva dewasa dengan ukuran lebih besar berwarna putih. biasanya ini yang dimanfaatkan sebagai biokonversi
Baca selengkapnya

IKAN ENDEMIK KHAS KABUPATEN SEMARANG

Gambar
 Hai... sobat fisheries, mau posting lagi ini tentang ikan endemik yang ada di Kabupaten Semarang. yup silahkan disimak y Ikan Endemik adalah ikan yang hanya berada di perairan tertentu dan tidak di temui di perairan lain.  Indonesia kaya akan sumberdaya alam yang beraneka ragam. Menurut frose and Faully 2013; ada 1193 spesies ikan. Ikan asli indonesia yang termasuk ikan endemik indonesia ada sekitar 120 spesies.  Kabupaten Semarang dengan sumber daya air yang melimpah dan kebradaan danau Rawa Pening sebagai sumber perairan waduk terbesar di Kabupaten Semarang, memiliki bebrapa ikan endemik yang sekarang sudah mulai jarang ditemui. identifikasi , perlindungan dan pelestarian sangat diperlukan untuk menjaga agar spesies endemik itu tidak punah.  Beberapa spesies ikan endemik di Kabupaten Semarang antara lain 1. Ikan Wader Ijo Ikan wader ijo merupakan spesies endemik Rawa Pening. Ikan ini masuk kelas puntius. ukuran dewasa mencapai 10-15 cm. ciri khas ikan ini adalah memiliki sirip ekor
Baca selengkapnya

Sidat, Si Licin Bergizi Tinggi dengan harga Jual yang Wow Banget

Gambar
Sidat, yang memilki nama latin Anguilla Sp adalah salah satu ikan dari famili anguillidae atau belut. Ikan ini memilki nilai ekonomis yang tinggi yang harganya bisa mencapai 1,5 -2 juta per Kg. Permintaan pasar akan produk ini juga tinggi di Pasar lokal maupun Internasional seperti Jepang, Hongkong, Taiwan, Italia, Jerman dan Belanda. Sidat ini juga memilki kandungan gizi yang tinggi dibandingkan dengan jeis ikan yang lain. Masyarakat Indonesia mengenal sidat dengan beberapa nama daerah, antara lain ikan uling, masapi, moa, lumbon, larak, lubang, gateng, denong, mengaling, lara, luncah, sigili dan ikan pelus. SDidunia terdapat lebih dari 350 jenis ikan sidat, namun yang sering dibudidayakan ada 2 jenis yaitu Sidat Kembang (Anguilla mammorata) dan Sidat anjing (Anguilla bicolor).  Anguilla mammorat mewakili  habitat sidat yang berasal dari perairan utara Indonesia yaitu  Sulawesi, sedangkan Anguilla bicolor mewakili perairan di selatan jawa.  Secara fisik perbedaan morfologi
Baca selengkapnya